大蛇丸擅长且曾经使用过的忍术包括：

1. 不尸转生：通过此术可以将自己的精神转移到别人的身体上，从而获得永生。

2. 秽土转生：利用死者的尸体，让其在战斗中复活，从而增强自己的实力。

3. 影分身之术：这是大蛇丸最常用的忍术之一，可以分出很多个自己，进行攻击或迷惑对手。

4. 通灵之术：可以召唤出各种生物辅助战斗，例如：万蛇、蛇女等。

5. 蜕皮：通过蜕皮可以躲避敌人的攻击，也可以快速恢复伤势。

6. 八岐之术：这是大蛇丸最强大的忍术之一，可以召唤出八个头，每个头都拥有强大的力量和攻击力。

7. 草薙剑：这是大蛇丸的武器之一，可以用来攻击和防御。

8. 蛇之替身：利用蛇的身体来躲避敌人的攻击。

9. 潜影蛇手：利用蛇来抓住敌人，使其无法动弹。

10. 软体改造：通过此术可以使自己的身体变得柔软，从而躲避敌人的攻击。