根据个人喜好和手感，800dpi的最稳灵敏度因人而异。一般来说，较低的灵敏度可以提供更稳定的瞄准和控制，但可能需要更大的手臂运动。较高的灵敏度可以提供更快的反应速度，但可能会牺牲一些精准度。建议您从较低的灵敏度开始，然后逐渐调整，找到最适合您的稳定灵敏度。记得在游戏中进行实际测试和调整，以找到最舒适的设置。

和平精英模拟器中最稳定且灵敏度适中的800dpi可根据个人喜好进行调整。不同玩家的手感和需求不同，建议根据自己的习惯和感觉进行微调，找到最适合自己的灵敏度设置。可以逐渐调整灵敏度，一边游戏一边尝试，找到最适合自己的设置。